Feuilletté de pommes
aux rillettes
ingrédients |
| Pour 4 pers. 1 fond de pâte feuilleté, 200g de pommes de terre, 200g de rillettes de canard, 1 oeuf |
PREPARATION |
| Faites un fond de
pâte feuilletée. Remplir alternativement d'une couche de pommes de terre et d'une couche
de rillettes. Ne pas saler, ne pas poivrer, les rillettes le sont déjà. Couvrir de pâte feuilletée, faites une cheminée et badigeonnez d'œuf battu à laide d'un pinceau. Cuire 30 minutes à four moyen et servez chaud avec une salade verte. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par une compote de pommes fruit non sucrée. |
Vin conseillé: (à boire avec modération) Un Bergerac blanc moelleux |