 | Délice de confiture: Mme Thouvenin fait des confitures avec les fruits
de son verger biologique en Haute-marne. Son chef-oeuvre: la confiture de
cassis-groseille, une vraie merveille. Douce comme un coulis, acidulée à la perfection,
sa fraicheur restitue les saveurs de ces baies. Confiture bio de cassis-groseilles,
Domaine St-Nicolas 49f le pot de 210g en vente sur www.goutsdefrance.com |
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| A la découverte du Périgord en roulotte: Voilà une idée
originale, pour un week-end ou une semaine sur les petites routes départementale, pour
rompre la monotonie Renseignements: Loisirs acceuil au 05 53 35 50 05 |
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| Fromage des cavernes: En Suisse, on affine dans des grottes naturelles de
grés certains fromages à pâte dure dont on souhaite renforcer le caractère. C'est le
cas de cet emmental affiné 11 mois dont la saveur est amplifiée de notes minérales. Le
séjour en grotte lui à donné sa superbe consistance et a bruni sa croûte. L'emmental
des Grottes est vendu dans les fromageries env. 125f le kg rens 01 53 99 12 20 |
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| Une épicerie aux saveurs de la Méditerranée, une véritable caverne
d'Ali-Baba qui regorge de trésors gastronomiques. Les Délices d'Orient à Avignon
(84) rens: 04 90 14 99 77 |
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| Pour les amateurs de thé: les pelotes de thé sont des feuilles de thé
vert de Chine roulées à la main et parfumées au jasmin. Après récolte, le thé est
mis au contact d'une grande quantité de fleurs de jasmin dont il absorbe l'intense
parfum. Puis les fleurs sont retirées (pour écviter l'amertume) et les feuilles
enroulées à la main. En 3mn d'infusion, elles se redéploient en longues pousses vert
tendre et donnent un thé somptueusement parfumé à boire nature, sans lait ni citron.
Thé "Perles de jasmin" 149f les 100g dans les boutiques Le Palais des Thés, et
par correspondance au 01 43 56 90 90 |
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